玄米

発酵玄米（寝かせ玄米、酵素玄米）というものに興味を持ち、発芽玄米にしてから発酵玄米にして食べるようになりました。

半年位前に、玄米には発芽毒があるということを知りました。玄米だけではなく種は何でも、活性酸素を多量に生成したり、体に必要なミネラルを体外に排出してしまったりするそうです。

２０回噛むように指導されたという方からコメントをいただきましたので、私は今何回噛んでいるんだろうと思って数えてみました。すると、６０～１００回位でした。